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Tags Cucina

Tag: cucina

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Baci di dama

I baci di dama sono dolcetti tipici del Piemonte, in particolare della città di Tortona, dove vennero preparati per la prima volta intorno all’...
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Torta di Santiago

La torta di Santiago è una torta tipica della Galizia. Le origini di questa torta sono molto antiche e risalgono al Medioevo. Si tramanda che la...
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I krumiri

I krumiri sono biscotti di origine piemontese, tipici del Monferrato. Questi gustosi biscotti presentano una forma ricurva e sono striati. Secondo l’antica tradizione è noto che...
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Polacca aversana

La polacca aversana è un dolce tipico della provincia di Caserta. La tradizione tramanda che questo dolce sia stato preparato per la prima volta negli...
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Il tirot di Mantova

Il tirot è una sottile focaccia con cipolla tipica di Felonica, località sita in provincia di Mantova. Il nome “tirot” deriva dalla modalità di stendere...
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La strazzata, una specialità della Basilicata

La Strazzata è una focaccia tipica della Basilicata, in particolare modo di Avigliano. Secondo l’antica tradizione il nome fa riferimento alla modalità di staccare dei...
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Melanzane indorate e fritte

Le melanzane fritte e imbottite sono un contorno tipico della cucina napoletana. Infatti a Napoli vengono chiamate con l’espressione “mulignane durat e fritt”. A Napoli si...
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Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è un piatto tipico della cucina napoletana. La mozzarella in carrozza è un piatto essenzialmente povero in quanto nasce dalla necessità...
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Il sartù di riso

ll sartù di riso è un piatto tipico della cucina  napoletana. Come tramanda l’antica tradizione, è noto che i napoletani gradivano poco il riso, il...
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I canestrelli, la variante ligure

I canestrelli sono deliziosi biscotti tipici della Liguria e del Piemonte. Data la loro semplicità e bontà in giro ci sono numerose versioni. Oggi vi propongo...