Tra i piatti più amati della tradizione napoletana c’è la genovese, ma stavolta ve la proponiamo in una sua variante particolare.
Il nome non farebbe...
La pasta e fagioli alla napoletana è un primo piatto caldo e sostanzioso, un grande classico intramontabile della cucina italiana, che affonda le radici...
Nei piatti tipici napoletani spesso l’utilizzo della ‘nzogna è fondamentale. Ma capiamo cos'è e quali sono le differenze con lo strutto.
La bollitura del grasso,...
