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Cucina
Alfajores, i dolcetti più famosi in Sudamerica
L’origine di questi deliziosi biscotti risale, quasi sicuramente, all’occupazione degli arabi in Spagna e quindi alla diffusione di questa grande …
di Lorena Campovisano16 Febbraio 2020
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Cucina
I colori di frutta e verdura
Cinque diverse tonalità, tutte necessarie se si desidera essere in perfetta salute. Sono i principali colori di frutta e verdura, …
di Simona Giugliano15 Febbraio 2020
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Cucina
Orzo, un ingrediente tutto da scoprire
L’orzo (Hordeum vulgare) è una pianta appartenente alla famiglia delle Graminacee. Ha proprietà rimineralizzanti; contiene, infatti, una discreta quantità di …
di Simona Giugliano9 Febbraio 2020
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Cucina
Sanguinaccio, tra cucina e folklore
Come si dice a Napoli, ‘del maiale non si butta via niente’. Infatti, fin dai tempi antichi, i maiali venivano …
di Filomena Scala1 Febbraio 2020
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Cucina
Riccia o Frolla? Ecco come nasce ‘a sfugliatella
Sfogliatelle di Napoli Tra riccia o frolla c’è poca differenza! Stiamo parlando del dolce tipico napoletano di cui entrambe hanno …
di Valentina Maisto25 Gennaio 2020
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Cucina
Legumi: come e perché assumerli
È proprio vero: la salute inizia dal piatto. Il ruolo dell’alimentazione, legato soprattutto alla prevenzione, è riconosciuto, ormai, dalla maggior …
di Simona Giugliano25 Gennaio 2020
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Cucina
La torta di mele, un dolce che ricorda l’infanzia
Tra i dolci che fanno parte dei ricordi di tutti noi, c’è sicuramente la torta di mele. Uno di quei …
di Maria Saviano19 Gennaio 2020
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Cucina
Tè e infusi ottimi per il benessere della salute
Bere tè, camomilla o tisane non fa altro che bene alla salute! Per i diversi gusti esistenti ne esistono molti …
di Valentina Maisto18 Gennaio 2020
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Cucina
Dolci natalizi napoletani: tre idee buone e originali
I dolci natalizi napoletani sono innumerevoli e si collegano quasi tutti alla tradizione monastica della regione; infatti, i vari edifici …
di Gerardina Di Massa23 Dicembre 2019
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Cucina
Alcuni panettoni artigianali del Natale 2019
Siamo ormai nel pieno dell’atmosfera natalizia, in fervore, nel bel mezzo dei vari preparativi. Un aspetto che caratterizza questo periodo …
di Simona Volpicelli10 Dicembre 2019
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Cucina
Reiwa, la nuova era del sushi a Napoli
Romerson Coelho, chef brasiliano, ha deciso di aprire a Napoli, presso Mergellina, Reiwa, il suo nuovo ristorante. Egli ha ottenuto …
di Emanuele Marino4 Dicembre 2019
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Cucina
Menesta ‘mmaretata, tra sapori e tradizioni
‘A menesta ‘mmaretata, ovvero la minestra maritata, è un piatto tipico delle festività, particolarmente amato ed apprezzato per il gusto …
di Gerardina Di Massa29 Novembre 2019
