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venerdì, 2 Dicembre 2022

Tiramisù con biscotti pandistelle

Dessert ideale per gli amanti del tiramisù in tutte le varianti.

Da non perdere

Stanchi del solito tiramisù con i pavesini o savoiardi? Cercate un’idea nuova e gustosa per realizzare questo dessert? Oggi vi propongo il tiramisù con pandistelle, versione più squisita e golosa rispetto a quella classica. Infatti il tiramisù con biscotti pandistelle è il dessert ideale per gli amanti del tiramisù in tutte le sue varianti. Dolce perfetto da preparare in anticipo e servire poi ai vostri ospiti.

Ingredienti:

  • 800 g di biscotti pandistelle
  • 500 g di mascarpone
  • 2 uova grandi
  • Cacao amaro q. b.
  • 15 tazzine di caffè amaro
  • 100 g di zucchero semolato

Procedimento:

  1. 1Preparare 15 tazzine di caffè amaro, e riporle in una ciotola, in modo che il caffè si raffreddi.
  2. Prendere due ciotole a bordi alti e separare i tuorli dagli albumi.
  3. Montare a neve gli albumi e metterli da parte.
  4. Frullare uova e zucchero, in modo da ottenere un composto cremoso.
  5. Unire il mascarpone al composto cremoso di uova e zucchero e amalgamare il tutto, eliminando tutti i grumi.
  6. Incorporare gli albumi montati a neve nella ciotola contente tutti gli ingredienti, in modo da ottenere una crema delicata e soffice.
  7. Prendere uno stampo di 26 cm e ricoprire la superficie con i biscotti bagnati nel caffè. Vi suggerisco di riempire gli spazi bianchi con dei biscotti sbriciolati, in modo che la base risulti essere compatta e uniforme.
  8. Ricoprire la base di biscotti con uno strato di crema di mascarpone, uova e zucchero. Stendere poi un nuovo strato di biscotti bagnati nel caffè, alternando lo strato di biscotti allo strato di crema, fino all’esaurimento degli ingredienti. In questa fase vi consiglio di terminare con lo strato di crema.
  9. Spolverare il tiramisù con cacao amaro e decorare a piacere.
  10. Mettere in frigo almeno per 3 ore.

Vi suggerisco di attendere le 3 ore in modo da ottenere un tiramisù compatto, e stupirete cosi i vostri ospiti perchè questo tiramisù è davvero il dolce perfetto per ogni occasione.

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