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martedì, 5 Luglio 2022

Sformato di zucchine al forno

Da non perdere

Le zucchine sono una verdura molto utilizzata in cucina, perché può essere adoperata per preparare zuppe, primi, secondi, vellutate e contorni. Lo sformato di zucchine al forno è un ottimo modo per combinare assieme un secondo e un contorno.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova;
  • 2 zucchine;
  • 1 carota;
  • 10 fiori di zucca
  • 50 g di parmigiano grattugiato;
  • pepe;
  • sale;
  • 1 bicchiere di latte.

Temperatura e tempo di cottura: 180° C x 30 minuti

Stampo: 20 cm x 20 cm

Procedimento: Accendete il forno. In una terrina sbattete le uova. Aggiungete parmigiano, sale, pepe e latte. Tagliate a julienne le zucchine e la carota e  unitele al composto. Prendete lo stampo, spennellatelo di olio e foderatelo con la carta da forno. Versate il composto e fate cuocere per circa 30 minuti. Sfornate, lasciate riposare e servite.

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