Le zucchine sono una verdura molto utilizzata in cucina, perché può essere adoperata per preparare zuppe, primi, secondi, vellutate e contorni. Lo sformato di zucchine al forno è un ottimo modo per combinare assieme un secondo e un contorno.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 uova;
- 2 zucchine;
- 1 carota;
- 10 fiori di zucca
- 50 g di parmigiano grattugiato;
- pepe;
- sale;
- 1 bicchiere di latte.
Temperatura e tempo di cottura: 180° C x 30 minuti
Stampo: 20 cm x 20 cm
Procedimento: Accendete il forno. In una terrina sbattete le uova. Aggiungete parmigiano, sale, pepe e latte. Tagliate a julienne le zucchine e la carota e unitele al composto. Prendete lo stampo, spennellatelo di olio e foderatelo con la carta da forno. Versate il composto e fate cuocere per circa 30 minuti. Sfornate, lasciate riposare e servite.
