Il plumcake salato con zucchine e salame è un’ottima alternativa al plumcake dolce. Può essere utilizzato sia come secondo che come antipasto.
Ingredienti:
- 200 g di farina;
- 100 ml di latte;
- 4 cucchiai di olio;
- 2 zucchine;
- 100 g di salame;
- un pizzico di sale;
- 1 bustina di lievito per torte salate;
- 100 g di formaggio dolce.
Stampo: plumcake.
Temperatura e tempo di cottura: 180°C per 40 minuti.
Procedimento: accedente il forno. In una ciotola lavorate con lo sbattitore elettrico le uova, l’olio e il latte. Versate la farina setacciata a pioggia e continuate a lavorare. Aggiungete poi un pizzico di sale e il lievito per torte salate. Lavate e tagliate a julienne le zucchine. Tagliate a dadini il formaggio e il salame. Aggiungete zucchine, salame e formaggio al composto. Imburrate e infarinate lo stampo. Versate il composto nello stampo e infornate. Servite tiepido.
