La salsa Tzatziki: ideale per i tuoi piatti estivi – Lo Tzatziki è una salsa cremosa, molto famosa nella tradizione culinaria greca. E’ una sorta di “antipasto” a base di yogurt greco, cetriolo e aglio.
Lo Tzatziki è una salsa molto saporita ed è di solito utilizzata per accompagnare diversi piatti. Ideale per le verdure come melenzane, zucchine e pomodori; i secondi di cane o di pesce; ma anche come salsa per il pane tostato; o come dressing per condire le insalate.
Per realizzare questa salsa, basteranno circa 10 minuti. Non ci sarà bisogno di alcuna cottura, caratteristica che rende questa ricetta ideale – sopratutto – per il periodo estivo.
- Ecco gli ingredienti per 4 porzioni.
Ingredienti
- 250 g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 2 cucchiaini di aneto tritato
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva e sale q.b.
Preparazione
La salsa Tzatziki: ideale per i tuoi piatti estivi
Mischiate il tutto con abbondante olio evo. E servite.
Si noti che alla classica ricetta possono essere aggiunti anche altri tipi di spezie, in base anche al gusto personale.
Di seguito delle varianti adatte a tutti i gusti.
Le varianti per prepararle la salsa Tzatziki
- Senza aglio: Se non preferite il sapore troppo deciso della salsa dovuto alla presenza dell’aglio, potete evitare di aggiungerlo per gustare una versione più digeribile.
- Col limone al posto dell’aceto: Se non gradite l’aceto, al suo posto aggiungete del limone, che donerà a questa salsa un sapore molto fresco e gradevole.
- Versione vegan: Se non mangiate prodotti di origine animale, potete sostituire lo yogurt greco con lo yogurt di soia.
Buon appetito!