Le gelatine di frutta sono molto semplici da fare in casa e, a differenza di quelle acquistate, sono senza coloranti e conservanti. Vi proponiamo di preparare delle gustose gelatine alla pesca a forma di dinosauro.
Ingredienti:
- 180 g di zucchero;
- 100 ml di succo di frutta a pesca;
- 1 limone;
- 12 g di colla di pesce (3 fogli) o di gelatina pari.
Stampo con i dinosauri.
Tempo di raffreddamento in frigo: 24 ore.
Procedimento. Se avete comprato i fogli di colla di pesce, metteteli in un contenitore con dell’acqua fredda. Mescolate in un pentolino lo zucchero con il succo di frutta e con quello di un limone. Portate ad ebollizione e aggiungete i fogli di colla di pesce ammorbiditi o la gelatina. Quando il composto si sarà raffreddato, mettetelo nello stampo prescelto e ponetelo nel frigo per un giorno. Quando saranno pronte, se volete, potete passare le gelatine nello zucchero semolato.
Ovviamente potete sostituire il succo di frutta a pesca con quello che più vi piace. Questa ricetta può anche essere utilizzata per donare lucentezza alle crostate di frutta.
