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giovedì, 28 Ottobre 2021

Cookies homemade

Biscotti tipici dell’America

Da non perdere

Se siete alla ricerca d’ispirazione per dei biscotti golosi e gustosi, oggi vi propongo i cookies homemade, biscotti tipici dell’America. I cookies sono biscotti friabili e facilissimi da preparare; essi sono ideali da regalare o da gustare a merenda e colazione. Si preparano davvero in poco tempo, ma sono una vera goduria per il palato. Quindi se volete biscotti sfiziosi e veloci da realizzare, per soddisfare le voglie golose dei vostri ospiti durante cene o pranzi, i cookies homemade fanno al caso vostro.

Ingredienti:

  • 250 g di farina
  • 125 g di burro
  • 150 di zucchero semolato
  • 2 uova medie
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 150 g di gocce di cioccolato
  • 40 g di mandorle

Procedimento:

  1. Tritare le mandorle finemente e riporle da parte.
  2. In una ciotola a bordi alti, versare la farina, il lievito per dolci e lo zucchero.
  3. Aggiungere il burro a temperatura ambiente e le uova nel composto di ingredienti di polveri, amalgamando il tutto con le mani.
  4. Lavorare con le mani il composto per pochi minuti in modo da ottenere una pasta frolla omogenea.
  5. Inserire nell’impasto le gocce di cioccolato e le mandorle tritate e incorporarli per bene.
  6. Prendere piccole palline d’impasto e disporle su una leccarda, foderata da carta forno. In questa vi consiglio di disporre le porzioni d’impasto ben lontane, in quanto in cottura tendono ad allargarsi.
  7. Far riposare le porzioni d’impasto in frigo per almeno 30 minuti.
  8. Infornare a 180˚C per 10 minuti. Vi suggerisco di non aumentare i tempi di cottura, anche se i biscotti appena sfornati risultano essere abbastanza morbidi, in quanto una volta raffreddati, risulteranno avere una consistenza molto fragrante e consistente.

Vi consiglio di lasciarli raffreddare per almeno 30 minuti prima di toglierli dalla leccarda da forno e servirli ai vostri ospiti.

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