Se siete alla ricerca d’ispirazione per dei biscotti golosi e gustosi, oggi vi propongo i cookies homemade, biscotti tipici dell’America. I cookies sono biscotti friabili e facilissimi da preparare; essi sono ideali da regalare o da gustare a merenda e colazione. Si preparano davvero in poco tempo, ma sono una vera goduria per il palato. Quindi se volete biscotti sfiziosi e veloci da realizzare, per soddisfare le voglie golose dei vostri ospiti durante cene o pranzi, i cookies homemade fanno al caso vostro.
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 150 di zucchero semolato
- 2 uova medie
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 150 g di gocce di cioccolato
- 40 g di mandorle
Procedimento:
- Tritare le mandorle finemente e riporle da parte.
- In una ciotola a bordi alti, versare la farina, il lievito per dolci e lo zucchero.
- Aggiungere il burro a temperatura ambiente e le uova nel composto di ingredienti di polveri, amalgamando il tutto con le mani.
- Lavorare con le mani il composto per pochi minuti in modo da ottenere una pasta frolla omogenea.
- Inserire nell’impasto le gocce di cioccolato e le mandorle tritate e incorporarli per bene.
- Prendere piccole palline d’impasto e disporle su una leccarda, foderata da carta forno. In questa vi consiglio di disporre le porzioni d’impasto ben lontane, in quanto in cottura tendono ad allargarsi.
- Far riposare le porzioni d’impasto in frigo per almeno 30 minuti.
- Infornare a 180˚C per 10 minuti. Vi suggerisco di non aumentare i tempi di cottura, anche se i biscotti appena sfornati risultano essere abbastanza morbidi, in quanto una volta raffreddati, risulteranno avere una consistenza molto fragrante e consistente.
Vi consiglio di lasciarli raffreddare per almeno 30 minuti prima di toglierli dalla leccarda da forno e servirli ai vostri ospiti.
