Se siete amanti della cucina piccante ecco un piatto, veloce e facile da realizzare, che dovete assolutamente provare, le casarecce con salsiccia e nduja di Spilinga, se volete potete rendere il piatto ancora più piccante usando una bella salsiccia calabrese extra piccante. In questo piatto, le casarecce vengono avvolte in un sugo con pomodori e nduja, il tutto accompagnato da pezzetti di salsiccia.
Ingredienti:
- 360 gr. casarecce
- 4 salsicce secondo il gusto
- Nduja qb
- ½ bicchiere vino bianco
- 1 cipolla di tropea
- Sale q.b
- Olio evo
- Pomodori maturi e/o passato secondo i gusti
Preparazione:
Per preparare questo piatto, iniziate con l’affettare la cipolla, mettetela in una capiente padella, con l’olio evo, fatela appassire leggermente, unite la salsiccia sbriciolata, lasciate sfrigolare per tre minuti.
Sfumate con il vino bianco, unite i pomodori, la nduja e lasciate cuocere per 10 minuti, regolate di sale.
Cuocete la pasta in abbondate acqua salata, colatela direttamente nella padella, saltate il tutto per un minuto, servite subito.