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Metabolismo: i segreti per accelerarlo

Anche quando si segue un regime alimentare, risulta importante non soffrire la fame. Alla base di ogni dieta sana ed equilibrata c’è la stimolazione del metabolismo. Ciò significa che, per bruciare rapidamente le calorie assunte con il cibo, occorre mangiare più volte al giorno, frazionando i pasti e optando per alimenti che accelerino il senso di sazietà e rallentino l’assorbimento di zuccheri e grassi. Mangiare poco ma più volte al giorno non interrompe, quindi, il processo di dimagrimento ma lo asseconda.

Attenzione, però, a quel che si mangia quando si ha voglia di uno spuntino. Quali sono i cibi giusti, adatti ad una pausa salutare, saziante e che stimoli il metabolismo? Ecco 6 spuntini spezza-fame consigliati dal dott. Marty Fierro, biologo nutrizionista.

Frutta di stagione. Nel mese di novembre è possibile scegliere tra le mele, le melegrane, le arance, le pere, i mandarini, i kiwi, i pompelmi, i fichi d’India, l’uva e i cachi. Questi frutti, ricchi di sali minerali e vitamine, sono ottimi alleati contro la tosse e il raffreddore, tipici di questa stagione, oltre a vantare importanti proprietà diuretiche e lassative;
Yogurt. In commercio se ne trovano diverse tipologie: il magro, il greco, il parzialmente scremato, l’intero, il vegetale. Tutte contengono miliardi di fermenti lattici vivi, la cui funzione è rivitalizzare la flora intestinale. Consumare 1 yogurt al giorno rappresenta, quindi, un’ottima abitudine alimentare per il benessere dell’intestino e non solo;
Frutta secca. Si consiglia di consumarne 15/30 grammi al giorno. Le mandorle, le noci e le nocciole sono un’importante fonte di calcio, magnesio e fosforo. Inoltre, contenendo Omega 3, sono in grado di prevenire le malattie cardiovascolari;
Una fetta di pane integrale o di segale, associata a una quota proteica. È possibile scegliere tra la bresaola, la fesa di tacchino o il tonno al naturale. Rappresenta un ottimo spuntino per chi pratica attività fisica, ma non solo. Reintegra il fabbisogno proteico grazie alla presenza di valina, leuicina e isoleuicina (gli aminoacidi ramificati che nutrono le fibre muscolari);
Pinzimonio di verdura cruda. Pulire la verdura cruda (ravanello, bastoncini di carote, piccoli pezzi di finocchio o di sedano) e condirla con un’emulsione di olio vegetale (d’oliva, di canapa o di semi di sesamo) e limone. Un ottimo spuntino saziante, salutare e ipocalorico!
Un’altra merenda sana e gustosa è costituita dalle gallette di riso o di farro. Si consiglia di consumarne 30 gr al giorno (a metà mattina o e metà pomeriggio), accompagnati da un velo di marmellata bio senza zuccheri aggiunti, in alternativa da affettati magri o da formaggi spalmabili light.